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鳕鱼的做法 清蒸鳕鱼家常菜

    2017-11-26    来源:2017最新注册送体验金网站    点击: 次

[摘要] 清蒸鳕鱼家常菜,清蒸鳕鱼是一道家常菜,加上新鲜的槐米,能增加养生功效。《中华本草》记载鳕鱼,活血止痛,通便。现代研究鳕鱼富含丰富蛋白质,维生素A,维生素D,钙,镁等。


取鳕鱼、槐米、姜片、葱丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。将鳕鱼清洗干净,放入盐,料酒,姜片,胡椒腌渍半个小时;蒸锅放入水大火煮开,将腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片,加上槐米(未全开放的槐花),上锅大火蒸10分钟即可;蒸好的槐花鳕鱼,倒掉鱼里面的水;炒锅放入油将油温加热,将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝,蒸鱼豉油;再将热油浇到鱼里面,清蒸槐花鳕鱼就做好了。

清蒸鳕鱼是一道家常菜,加上新鲜的槐米,能增加养生功效。《中华本草》记载鳕鱼,活血止痛,通便。现代研究鳕鱼富含丰富蛋白质,维生素A,维生素D,钙,镁等。

槐花,有凉血止血,清肝明目的功效。现代研究有抗心律失常、解痉抗溃疡的作用,适用于治疗便血、痔疮出血等。但脾胃虚寒,阴血内火不盛者慎用。

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